ヴィアデルサーレ VIA DEL SALE

ヴィアデルサーレ VIA DEL SALE

STORY

STORY

試行錯誤し導き出した黄金比

カカオが持つ酸味や苦みなどの特徴は活かし、雑味は残さない。
素材本来の美味しさを最高潮に感じるラインを見極め、
カカオ含有量の異なるチョコレート2種を独自ブレンド。

チョコレートのポテンシャルを引き出すことを最優先に、
厳選したバター・砂糖・卵を絶妙なバランスで配合。
風味やくちどけ、余韻まで考慮し、シェフ熟練の技で焼き上げました。

理想の味わいと食べる楽しみを追い求め、完成させた至極の一品。

PRODUCTS

  • ヴィアデルサーレのガトーショコラ

    チョコラータ ビットリオ 1本

    ¥4,000(税抜)

MATERIAL

極シンプル
チョコレート・バター・砂糖・卵

世界各地に原料となるカカオの契約農園を持ち、
多くのパティシエからも⽀持される⽼舗ブランド、
ヴァローナ社のチョコレートを使⽤。

チョコレートに合わせるのは、
カカオの⾵味を最⼤限に活かすバター、
雑味の少ない 砂糖 、厳選した卵のみ。
余計なものは⼀切使⽤せず、4つの素材だけで作り上げました。

MATERIAL

SCENE

SCENE

⼤切な⼈への贈り物、
お客様のおもてなし、
⾃分へのご褒美に

素材・製法に徹底的にこだわり、ひとつひとつ丁寧に⼿作りしています。
誕⽣⽇や記念⽇、お祝いや感謝の気持ちをお伝える贈り物にとして。
ご⾃宅でお客様をおもてなしするお菓⼦に。頑張った⾃分へのご褒美にも。

「チョコラータ」は、⽬的のシーンに彩を添えるお⼿伝いをいたします。
(お渡し⽤の紙袋、熨⽃やギフトカードなどもご相談ください。)

HOW TO EAT

HOW TO EAT

ウィスキーに誘われ

イタリアには、ドルチェとワインなどのお酒を
一緒に楽しむ文化があります。

VIA DEL SALEの「チョコラータ」は、
ウィスキーなどの蒸留酒との相性が抜群。

それぞれの余韻が口の中で触れ合う時、
醸し出された新たな風味が五感に響き渡ります。

思わず目を閉じ、感覚を研ぎ澄まし、
全神経を集中させて味わいたくなる。

「 ウィスキー × チョコラータ 」
まるで一目惚れしたかのような衝撃。
究極の出会いに翻弄されるように。

口の中で広がる非現実の味わいと余韻を、
ご堪能ください。

HOW TO EAT

温度に魅了され

冷凍でお届けするチョコラータは、
食べる温度により異なる風味を楽しむことができます。

もっとも特徴・違いを感じられる常温は、
カカオ本来の味わいや柔らかな舌触りを。

冷凍でお届けするチョコラータは、
食べる温度により異なる風味を楽しむことができます。

電子レンジで10秒ほど温めれば、甘さが際立ち、
濃厚な味わいと滑らかな 口溶けを。

「 お好きな温度 × チョコラータ 」
恋のように出会いは一期一会。
さらに深い幸福感に包まれたいと願うように。
心がほっと温かくなり満たされる風味と口溶けを、
お楽しみください。